ENSALADA CON SALSA DE YOUGURT

ENSALADA CON SALSA DE YOGURT

Receta de ensalada con salsa de yogurt, ideal para los días de verano o cuando se desea disfrutar de una receta ligera y saludable. Descubre sus ingredientes y los pasos para elaborarla fácilmente.

Entre las diferentes propiedades del yogurt más importantes nos encontramos con que, desde un punto de vista nutricional y dietético, destaca por su alto contenido en calcio, un mineral indispensable para la salud de los huesos y dientes. Además de ser rico en magnesio y fósforo.

 Además una de sus cualidades más conocidas tiene relación con sus diversas virtudes en el cuidado del sistema digestivo, y de la flora intestinal.

Es un producto alimenticio lácteo sumamente consumido como postre, aunque no hay duda que el yogurt puede convertirse en una buenísima opción a la hora de elaborar deliciosas y maravillosas recetas.

Hoy te proponemos una de esas ensaladas frescas que ayudan a mitigar el calor en los momentos más calurosos del año: una deliciosa ensalada con salsa de yogurt (puedes saber más sobre cómo preparar una sencilla salsa de yogurt).

Para la ensalada podemos utilizar lechuga, escarola, rúcula, canónigos, col, o también recurrir a esas bolsitas que ya vienen preparadas con diferentes tipos de lechugas.

Ingredientes para la ensalada

·         1 bolsita variada con diferentes tipos de lechuga

·         4 tomates

·         Jamón York en daditos

·         Queso tierno (tipo burgos 0%)

·         1 lata de maíz dulce pequeña

Ingredientes para la salsa

·         2 yogures naturales

·         Zumo de 1 limón

·         1 pizca de sal

·         1 diente de ajo

·         Pimienta negra molida

·         Aceite de oliva

Preparación:

Lavamos las lechugas y escurrimos. Ponemos en un bol las lechugas, el maíz dulce, Los tomates troceados, el jamón York en cuadraditos, y el queso Burgos también en daditos. Elaboramos la salsa de yogurt de la siguiente manera: Al yogurt le añadimos el ajo picadito, la sal, una pizca de pimienta, dos cucharas de aceite y una cuchara de zumo de limón. Todos estos ingredientes los mezclamos y lo ponemos por encima de la ensalada. Reservamos la ensalada en la nevera hasta el momento de servirla.

ENSALADA CESAR

Cómo hacer ensalada César: receta sencilla de ensalada César, para poder hacer fácilmente una de las ensaladas más populares y deliciosas DEL MUNDO .

 Hay diferentes formas de prepararlas y con ingredientes diferentes , esta será una de tantas,

No hay duda que la ensalada césar es una de las ensaladas más populares, conocidas y famosas. Como de buen seguro sabrás, es un tipo de ensalada que se caracteriza por la combinación de vegetales con carne blanca (como es el pollo), con salsa de yogur y queso.

Además de deliciosa, es una opción realmente adecuada a la hora de disfrutar de un plato completísimo, sano y bajo en grasas, pudiendo convertirse incluso en una opción ideal tanto para comidas como para cenas ligeras.

  

Preparación: 5 mins

Total: 20 mins

Raciones: 5

Calorías: 95

Ingredientes para la ensalada

·         1   pechuga de pollo hervida (cortada a trozos)

·         1  lechuga

·         1  tomate

·         1  huevo duro

·         Queso azul (al gusto) , O PARMESANO .

·         Pan frito (cortado en cuadraditos)

Ingredientes para la salsa César

·          1 diente de ajo

·         50 gr. de queso parmesano rallado

·         3  filetes de anchoas en aceite de oliva

·         1  yema de huevo cocido

·         1  yogur griego

·         Zumo de medio limón

·         100 ml. de aceite de oliva

·         1 cucharadita de mostaza

·         1 cucharadita de salsa inglesa (Worcestershire)

Preparación de la ensalada César

Lava bien y parte la lechuga, añadiendo luego a la ensaladera. Lava el tomate y córtalo en trozos. Corta la pechuga de pollo hervida en trozos y añade a la ensaladera, junto con el huevo duro, el tomate, el queso azul cortado en trocitos y el pan frito.

ENSALADAS DE BROTES DE SOJA

Tiempo : 15 minutos  Raciones : 4    

Calorías : 218

Ingredientes:

·         100 gr. de brotes de soja

·         100 gr. de zanahoria

·         2 tomates

·         1 lechuga

·         150 gr. de palitos de cangrejo

·         5 cucharadas de salsa de soja

·         Vinagre

·         Sal

·         Azúcar

Preparación:

1.    Lava la zanahoria y la lechuga. Pela la zanahoria y córtala en juliana junto con la lechuga.

2.    Al vapor (Baño de María), cuece los brotes de soja con la zanahoria durante un máximo de 5 minutos.

3.    Mientras,  mezcla la salsa de soja con el vinagre, la sal y el azúcar (al gusto) para hacer una salsa.

4.    Coloca las zanahorias, la lechuga y los brotes de soja en una ensaladera.

5.    Lava los tomates, (sin semillas)córtalos en rodajas y añádelos a la ensaladera.

6.    Corta los palitos de cangrejo y añádelos a la ensaladera.

7.    Añade la salsa por encima de la ensalada de brotes de soja.

8.    ¡Lista!.